Von: Roger Warna
Wow, ein im ersten Moment happiges Rezept für „nur Ketchup“. Jedoch kann ich mir sehr gut vorstellen, dass diese Komposition echt lecker schmeckt. Ich mache im Geschäft das Ketchup immer selber uns...
View ArticleVon: Anja
Ja, das Rezept enthält für ein Ketchup unglaublich viele Zutaten. Aber im Vergleich zum Tomatenmenge sind die Gewürze etc. in eher kleinen Mengen enthalten. Sie machen den Geschmack einfach rund ohne,...
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Sauce Hollandaise
– oder auch keine Angst vor dem Klassiker. Ich liebe Spargel mit Sauce Hollandaise, aber vor dieser Sauce hatte ich tatsächlich lange „Angst“. Das war die letzte Pulver-Tüte, die bei mir aus der Küche...
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Kopfsalat mit Radieschen und Apfel-Senf-Dressing
Kopfsalat gab es oft, als ich Kind war. Mit der wachsenden Salatvielfalt auf dem Markt in den letzten Jahren, verschwand er lange völlig von unserem Speisezettel. Bis er mich letztes Jahr am Anfang des...
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8 Gänge im Restaurant Schmidt’s in Hellerau
Besondere Anlässe erfordern den Besuch in besonderen Restaurants. Für uns ist dieses besondere Restaurant in Dresden das Schmidt’s in Hellerau. Wir gehen nicht oft dorthin – eigentlich nur einmal im...
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Passionsfruchtspargel
Es scheint so, als würde mich dieses Jahr das Thema Spargel besonders umtreiben. Nach der Spargel-Creme-Suppe und der Sauce Hollandaise schon das dritte Spargelrezept. Aber nachdem die ersten beiden...
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Knoblauchbrot
Ich gestehe – ich mag nur frisches Brot. Wenn es ein paar Tage alt ist, schon fest und zu aromatisch, dann mag ich es nicht mehr essen. Als wir unser Brot noch beim Bäcker gekauft haben, habe ich immer...
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Serviettenknödel
Wenn ich meine Kinder glücklich machen will, dann mache ich Serviettenknödel. Sie sind ein absolutes Wohlfühlessen. Entweder als Beilage zu einem Schmorgericht oder unter der Woche als Abendessen mit...
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Kasseler-Hähnchenbrust im Kochtopf geräuchert
Aktuell schränkt sich die Auswahl der Lebensmittel, die ich vertrage immer weiter ein. Schwein und Rind fallen weg, ebenso wie Nitritpökelsalz. Daraus ergibt sich, dass im Prinzip alle kaufbaren Wurst-...
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Ketchup
Nach langer Pause melde ich mich mit dem passenden Rezept zurück. Ketchup! Zum einen ist jetzt der perfekte Zeitpunkt um die reifen Tomaten zu aromatischem Ketchup zu verarbeiten. Zum anderen war ich...
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Toastbrot
Wir essen relativ oft Toastbrot. Ob als Schulbrot (ja, ja – ich weiß), Sandwich, mit Käse überbacken oder als Grilled Cheese. Das sind alles Gerichte die abends schnell gehen und auch nach einem...
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DER Mantel – Pepernoot von WafflePatterns
Ich stelle gerade mit Erschrecken fest, wie lange ich schon nichts mehr gepostet habe. Es könnte daran liegen, dass ich in letzter Zeit zum einen sehr viel arbeite und zum anderen habe ich in der...
View ArticleVon: Roger Warna
Wow, ein im ersten Moment happiges Rezept für „nur Ketchup“. Jedoch kann ich mir sehr gut vorstellen, dass diese Komposition echt lecker schmeckt. Ich mache im Geschäft das Ketchup immer selber uns...
View ArticleVon: Anja
Ja, das Rezept enthält für ein Ketchup unglaublich viele Zutaten. Aber im Vergleich zum Tomatenmenge sind die Gewürze etc. in eher kleinen Mengen enthalten. Sie machen den Geschmack einfach rund ohne,...
View ArticleVon: Jürgen
So, die Soße kocht :). Mal sehen ob es was wird. Meine rezeptlosen Ketchup-Experimente in den letzten Jahren waren schon sehr gut, deshalb bin ich ganz zuversichtlich, dass es dieses Jahr nach Deinem...
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